0至3歲營養副食品全書：聰明媽媽健康煮，150道原味副食品、30道美味點心輕鬆上手

0至3歲營養副食品全書：聰明媽媽健康煮，150道原味副食品、30道美味點心輕鬆上手

第一次當媽媽，製作副食品立即上手，
原味、天然、健康，讓寶寶愛上吃飯。

韓國副食品人氣品牌ALVINS，貼心整理發育成長階段所需：
每日餵食次數(母乳及配方奶粉搭配副食品次數)
份量
副食品型態(顆粒狀、泥狀)
營養建議食材(當季、當令：穀類、蔬菜、水果、肉、魚、奶蛋、麵類)
食材選擇、處理及保存
※特別提供：針對過敏、感冒、腹瀉、便秘時因應對策料理

動手做，最原味、最天然、最健康的副食品愛心餐
200個以上食材挑選、處理小撇步，副食品只要保有原味就能香甜好入口，透過天然食材啟發孩子的視、味、嗅、觸覺。
150道美味料理
30道可口甜點
媽媽輕鬆準備副食品，寶寶愛上吃飯。

【本書特色】
配合成長階段的食譜，0～3歲的孩子可以找到適合的料理

食物狀態配合成長階段
方便訓練寶寶自己進食 液體、泥狀、軟固體、小塊狀，針對0至36個月孩子設計，考量牙齒、動作發育，方便訓練孩子自己動手吃。
食材搭配均衡美味
配合寶寶成長所需營養 以天然食材為基礎，並依每個階段孩子所需的營養成分設計，讓孩子從小就品嚐食物的原味，啟發味覺及嗅覺。
烹調方式步驟式圖解就不會作菜也能輕鬆上手 各式食材怎麼挑、怎麼選、怎麼製作、搭配、怎麼保存，詳細的解說，第一次下廚就能作出好吃的料理。
天然美味基底湯+天然調味粉，吃出健康美味 4種美味基底湯+4種天然調味粉+多種去除蔬菜澀味、肉類腥味的撇步，寶寶也能吃出健康及美味，不偏食。
主食+配菜+美味小點
滿足寶寶吃零食的欲望 貼心設計小點心單元，方便自製健康美味的餅乾、蛋糕、優格、布丁等零食，過敏的寶寶也可以安心吃。
異國風味料理，
挑嘴的孩子滿意 小披薩、魚丸、燉飯、河粉、及韭菜可以消除魚腥味，很適合料理海產時使用。
將肉類置於冷水中浸泡去除血水後，會更美味。

作者簡介

Dr.Mom嬰幼兒營養副食品研發團隊

寶寶是每個父母親的心肝寶貝，餵食的副食品更是不能馬虎，副食品左右寶寶一生的健康，對於寶寶生長發育有重大的影響，本書是由最瞭解嬰幼兒的Alvins ‘Dr.Mom’所設計，兼顧寶寶每個成長階段所需營養成分，更是受到寶寶喜愛、有科學根據的副食品，現在，請聰明的爸爸媽媽跟著DIY，一起來守護寶寶的健康與成長。

Alvins是韓國的幼兒食品及用品的設計生產銷售公司，同時也是這個公司的品牌。產品範圍包含嬰幼兒離乳食，零食點心、奶粉、衛生用品及健康食品。

食材

麵糰材料
中筋麵粉500g
鹽5g
細砂25g
70℃溫水300c.c
餡料
冷凍玉米粒100g
嚴選培根105g (切丁)
塩適量
黑楜椒適量
乳酪絲適量

作法
1 麵糰製作：將中筋麵粉過篩入大盆中，加入細砂糖和鹽稍微拌勻。 麵糰製作：將中筋麵粉過篩入大盆中，加入細砂糖和鹽稍微拌勻。
2 倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻，再用雙手揉桿約3分鐘，用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好，靜置放涼醒約20分鐘。 倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻，再用雙手揉桿約3分鐘，用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好，靜置放涼醒約20分鐘。
3 麵糰取出揉至表面光滑，再將麵糰分割成4等份滾圓。 麵糰取出揉至表面光滑，再將麵糰分割成4等份滾圓。
4 餡料：※ 鹽的部份可加可不加，依個人口味輕重做調整；培根本身具有鹹味，所以我沒有另外加鹽唷!! 餡料：※ 鹽的部份可加可不加，依個人口味輕重做調整；培根本身具有鹹味，所以我沒有另外加鹽唷!!
5 加入所有餡料拌勻，取一麵糰桿成圓形麵皮，包入內餡【內餡不宜過多，容易破皮露餡】麵皮的邊全部收攏到中心後再輕輕桿平。
加入所有餡料拌勻，取一麵糰桿成圓形麵皮，包入內餡【內餡不宜過多，容易破皮露餡】麵皮的邊全部收攏到中心後再輕輕桿平。
6 平底鍋內放入少許油，用中小火煎至兩面金黃；趁熱／待涼切片盛盤即可。 平底鍋內放入少許油，用中小火煎至兩面金黃；趁熱／待涼切片盛盤即可。

來自:http://icook.tw/recipes/33450

食材
麵粉（高筋低筋都行）3份
地瓜粉1份
蔥花少許
蛋1顆

作法
1 麵粉和地瓜粉以三比一的比例以少量多次加水用筷子攪拌 所以會先濃稠漸漸變稀，從糊狀變成液態狀不太沾筷子即可
2 加點鹽和大把蔥花，攪拌同時鍋子也要開火預熱加薄薄一層油
3 鍋子有溫度後轉小火將麵粉漿倒入平底鍋，盡可能推平推勻。 先將一面餅皮煎乾煎恰，翻面。兩面不要一直翻來翻去，它會沒法持續受熱。
4 因為是家用平底鍋尺吋不會太大，所以先把餅皮拿起來再倒入蛋汁在鍋中，蛋半熟時再把餅皮放回鍋子才黏的住蛋。
5 捲一捲，切一切。淋上油膏和甜辣醬，美好的一天就這樣開始了！

來自: http://icook.tw/recipes/33288